Roast Studio
Roast Studio adalah tempat Anda merekam Batch secara real time. Roast Studio terbuka sebagai jendela terpisah dan berjalan melalui tiga langkah yang ditampilkan di bagian atas jendela: Plan → BBP → Roast.
Anda dapat membuka Roast Studio dari halaman detail Plan dengan mengeklik Open in Roast Studio, dari Home dengan mengeklik Open Roast Studio, atau dari mana saja di jendela utama menggunakan urutan keyboard G lalu R.
Langkah Plan. Sidebar berisi kolom Plan, Machine, dan berat; area utama menampilkan pratinjau Curve.
Langkah 1 — Plan
Section titled “Langkah 1 — Plan”Sebelum Batch dimulai, konfirmasikan atau sesuaikan pengaturan di sidebar:
- Roast Plan — Plan untuk Batch ini, terisi otomatis jika Anda membuka Roast Studio dari sebuah Plan. Anda dapat mengubahnya atau melakukan roasting tanpa Plan.
- Machine — Machine untuk Batch ini, biasanya Machine yang terhubung kecuali Plan menentukan Machine lain. Roasting memerlukan satu Machine: selama kolom ini kosong, teksnya berbunyi “Select a machine to roast on.” dan Anda tidak dapat melanjutkan. Jika belum memiliki Machines, tambahkan satu di halaman Machines. Jika Plan menentukan satu Machine sementara Machine lain terhubung, Rostoc akan menanyakan apakah Anda ingin melakukan roasting pada Machine yang terhubung atau beralih ke Machine dalam Plan; checkbox menyimpan Machine yang terhubung ke Plan.
- Charge weight — berat kopi hijau yang dimasukkan. Rostoc menggunakannya untuk validasi stok dan pelacakan konsumsi; Anda juga dapat melanjutkan tanpa mengisinya.
- Weight loss % — perkiraan penurunan berat, yang digunakan untuk memperkirakan berat hasil akhir.
- Blend — Lot kopi hijau yang dikonsumsi Batch ini. Untuk blend, setiap Coffee Line dan porsinya dicantumkan. Jika Lot yang terhubung hampir habis, peringatan stok muncul di sini.
Area utama menampilkan pratinjau Curve dengan Reference Curve Plan dan target milestone. Untuk menyesuaikan tampilan channel Machine, buka menu ⋯ di sudut chart dan pilih Chart style — menu ini membuka pengaturan Style & Colors Machine dan tetap tersedia di setiap langkah, termasuk saat roasting berlangsung. Menu yang sama berisi switch Show BBP, yang mengatur apakah jendela sebelum Charge tetap terlihat pada chart.
Pilih probe yang Anda lihat
Section titled “Pilih probe yang Anda lihat”Setiap Machine menentukan channel mana yang digambar Roast Studio. Pada pengaturan Style & Colors Machine, setiap channel memiliki Show in dengan dua kotak: Roast Studio dan Batch chart. Roast Studio menggambar channel yang dicentang untuknya, dan chart Batch yang tersimpan, seperti perbandingan, menggambar channel yang dicentang untuk Batch chart. Channel yang tidak dicentang tidak digambar dan tidak tercantum di legenda. Jika ET tidak ditampilkan, Rate of Rise dan garis referensinya ikut hilang. BT selalu ditampilkan di keduanya.
Untuk menyembunyikan sebuah garis sejenak, klik garis itu di legenda chart; klik lagi untuk menampilkannya kembali. Klik pada legenda hanya berlaku untuk chart itu: bertahan selama chart terbuka dan tidak mengubah pengaturan Machine. Entri BT tidak dapat dicentang kosong.
Readouts
Section titled “Readouts”Nilai-nilai besar di sidebar adalah Readouts Anda: BT dan ET sampai Anda mengubahnya. Untuk memilih yang lain, buka menu ⋯ di sudut chart dan pilih Readouts. Hingga empat nilai ditempatkan dalam bentuk persegi: posisi 1 dan 2 di atas, 3 dan 4 di bawahnya, dan dialog disusun dengan cara yang sama, dengan satu menu untuk setiap posisi. Setiap probe dan pembacaan yang dimiliki Machine ditawarkan, bahkan yang disembunyikan dari chart. Memilih nilai yang sudah memiliki posisi akan menukar keduanya; None membiarkan sebuah posisi kosong. Pembacaan gas, airflow, dan drum menampilkan satuannya, seperti mbar, RPM, atau %. Klik Save untuk menyimpan pilihan Anda, atau Cancel untuk membiarkan semuanya seperti semula. Reset mengembalikan BT dan ET ke posisi 1 dan 2 setelah Anda menyimpan. Readouts disimpan untuk setiap Machine, bersama akun Anda.
Jika semuanya sudah sesuai, klik Next. Tombol berubah menjadi Continue jika ada peringatan yang harus dibaca terlebih dahulu, seperti charge weight yang belum diisi, dan menjadi Fix issues jika ada hal yang harus diperbaiki sebelum Anda dapat melanjutkan.
Langkah 2 — BBP
Section titled “Langkah 2 — BBP”Langkah BBP mencakup waktu di antara Batch, saat Machine memanas atau memulihkan suhu dan belum ada Batch yang direkam. Anda dapat melihat pembacaan live sebelum biji kopi dimasukkan:
- Nilai BT dan ET live beserta Rate of Rise-nya.
- Ringkasan Plan yang dipilih: kopi, ukuran batch, target Drop, dan durasi.
- Machine state — apakah Machine terhubung dan telemetri mengalir. Connection menampilkan No machine saat tidak ada Machine yang digunakan.
Jika pembacaan berhenti — Machine berhenti mengirim nilai terbaru — tampilannya berubah menjadi abu-abu. Angka terakhir tetap terbaca, tetapi Anda dapat melihat bahwa angka tersebut tidak lagi live. Warna kembali segera setelah data terbaru diterima.
Capai suhu Charge target
Section titled “Capai suhu Charge target”Between Batch Protocol (BBP) membantu Machine mencapai kondisi termal yang tepat sebelum biji kopi dimasukkan. Selama langkah ini, Curve sebelum roasting digambar secara live dan disimpan bersama Batch agar dapat ditinjau kembali.
Saat Plan memiliki Reference Curve, suhu Charge-nya muncul sebagai garis panduan horizontal pada Curve, dengan indikator jarak antara suhu Machine saat ini dan target — panah membesar saat jarak bertambah dan mengecil saat Anda mendekati target. Lakukan Charge saat jarak mencapai nol agar Batch berturut-turut dimulai dari kondisi termal yang sama.
Klik Start saat memasukkan biji kopi — atau, jika Auto Charge aktif, klik Start terlebih dahulu dan biarkan Rostoc mendeteksi Charge serta memulai timer roasting. Rostoc memantau Charge hingga 30 detik; roasting tetap berada di langkah ini sampai Charge ditandai.
Start menunggu Machine yang terhubung. Sebelum Machine terhubung, sidebar menjelaskan alasannya, misalnya “Connecting to …” atau ”… is not connected.”, dengan Open Machines untuk memperbaikinya di halaman Machines. Jika Rostoc tidak dapat memulai roasting, pesan Roast not started menampilkan alasannya.
Langkah 3 — Roast
Section titled “Langkah 3 — Roast”Langkah Roast adalah tempat Curve direkam. Header menampilkan timer roasting dan suhu live; sidebar berisi tombol-tombol event.
Cara chart menggambar setiap channel
Section titled “Cara chart menggambar setiap channel”Chart menempatkan setiap channel berdasarkan hal yang diukurnya:
- Temperatures — Bean dan Exhaust Temperature, probe tambahan, serta Rate of Rise digambar pada Curve suhu.
- Temperature targets — setpoint atau batas yang dilaporkan Machine juga termasuk dalam Curve suhu, digambar sebagai garis putus-putus bertingkat agar penanda thermostat tidak terbaca sebagai pengukuran.
- Machine actions — gas, airflow, kecepatan drum, dan perubahan lain pada Machine digambar di area chart tersendiri di bawah Curve. Setiap kontrol memiliki satu garis; saat Machine mengirim kembali perubahan yang Anda lakukan, Rostoc mempertahankan satu riwayat dan tidak menggambarnya dua kali.
Sumbu suhu mengikuti pengukuran Anda, dengan tanda setiap 10 °C, atau setiap 20 °F jika Anda menggunakan Fahrenheit. Target yang berada di luar skala tersebut — misalnya batas keamanan tinggi — ditempelkan pada tepi chart di bawah marker kecil yang memuat nilai sebenarnya (misalnya Limit: 600 ▲); tooltip selalu menampilkan angka yang tepat dan, di dekat tepi chart, berpindah serta bergeser agar tetap terlihat.
Rostoc menetapkan warna setiap channel dari paletnya sendiri — termasuk Machines yang dikonfigurasi dari file settings yang diimpor — dan Batch yang disimpan digambar dengan warna yang sama seperti saat live. Untuk mengubah gaya channel, buka menu chart ⋯ dan pilih Chart style: channel suhu tercantum di bawah Measurements, sedangkan channel chart bawah tercantum di bawah Actions.
Chart live dibuka pada delapan menit, atau sepanjang Reference Curve Plan, lalu melebar saat roasting melewati durasi tersebut. Batch yang disimpan menyesuaikan dengan Curve-nya sendiri. Chart live tetap menampilkan setidaknya 30 menit terakhir. Rekaman tidak pernah dipangkas — berapa pun durasi roasting, Curve lengkap disimpan bersama Batch.
Chart live juga dapat di-zoom: lakukan pinch pada trackpad, atau tahan Ctrl (Cmd di Mac) sambil menggulir; tampilan akan tetap mengikuti roasting saat direkam. Lihat Zoom the Roast Chart.
Rate of Rise
Section titled “Rate of Rise”Rate of Rise (RoR) adalah kecepatan kenaikan suhu biji dan lingkungan. Rostoc menampilkannya di dua tempat sejak telemetri mulai mengalir selama BBP:
- Tampilan Δ BT dan Δ ET di bawah nilai BT dan ET.
- Curve BT RoR dan ET RoR pada chart Curve.
Keduanya dibaca per menit secara default, kecuali Anda mengubahnya. Lihat Rate of Rise Settings untuk membacanya dalam interval yang lebih singkat atau mengatur skala gambar Curve.
Keduanya aktif secara default dan muncul setelah cukup banyak pembacaan diterima untuk mengukur kemiringan. Untuk menyembunyikan atau menampilkan salah satunya, klik tampilan Δ BT atau Δ ET, atau entrinya pada legenda chart. Rostoc mengingat pilihan tersebut untuk roasting berikutnya.
Tandai event roasting
Section titled “Tandai event roasting”Tandai milestone saat terjadi menggunakan tombol atau shortcut keyboard:
| Event | Shortcut |
|---|---|
| Charge | C |
| Dry End | Y |
| First Crack | F |
| First Crack End | Shift + F |
| Second Crack | S |
| Second Crack End | Shift + S |
| Drop | D |
Event mengikuti urutan roasting, dan event berikutnya yang diharapkan disorot. Mengeklik event yang sudah selesai akan menghapusnya, sehingga kesalahan klik dapat diperbaiki dengan klik kedua.
First Crack End dan Second Crack End muncul di samping crack yang diakhirinya segera setelah crack tersebut ditandai. Keduanya opsional, begitu juga Second Crack — Anda dapat langsung beralih dari First Crack ke Drop, seperti pada roasting yang lebih light.
Rostoc juga dapat menandai event untuk Anda: dengan Roast automation, Charge, Turning Point, Dry End, First Crack, Second Crack, dan Drop dapat dideteksi serta ditandai secara otomatis. Turning Point mengikuti Charge yang ditandai oleh Anda atau Rostoc, tanpa perlu mengaktifkan pengaturan apa pun. Akhir crack selalu ditandai secara manual. Auto Drop hanya menempatkan penanda Drop; Anda tetap harus menghentikan rekaman secara manual. Drop yang Anda tandai sendiri menyelesaikan roasting — lihat Hentikan atau batalkan.
Catat perubahan Machine
Section titled “Catat perubahan Machine”Catat perubahan Machine pada timeline Curve — catatan ini merekam perubahan yang Anda lakukan pada Machine; catatan ini tidak mengirim apa pun ke Machine:
| Change to log | Shortcut |
|---|---|
| Gas | B |
| Airflow | A |
| Drum Speed | R |
Menekan salah satu tombol akan membuka prompt untuk nilai baru dalam persen. Nilai di atas 100 % akan dikonfirmasi sebelum direkam — “Gas 156 % is above 100 %. Record it anyway?” — dan Enter saja tidak merekamnya; tombol Record 156 % yang digunakan.
Untuk memperbaiki nilai yang Anda masukkan, arahkan kursor ke garisnya pada chart bawah lalu klik handle pada nilai tersebut. Change value merekam nilai yang benar, sedangkan Remove menghapusnya, sehingga Batch yang disimpan memuat koreksi tersebut. Ini dapat dilakukan saat roasting berlangsung dan setelah Stop, setelah Batch masuk ke akun Anda. Perubahan yang dilaporkan Machine atau dikirim Rostoc ke Machine tidak dapat diubah dengan cara ini. Lihat Detail Batch untuk tindakan yang sama pada Batch yang disimpan.
Kontrol Machine
Section titled “Kontrol Machine”Jika Machine yang dipilih dan koneksi mendukung kontrol langsung, Roast Studio menampilkan kontrol live — seperti gas, airflow, atau kecepatan drum — yang mengirim perintah nyata ke Machine. Baca Kontrol Machine sebelum menggunakannya untuk pertama kali, termasuk persyaratan kompatibilitas dan panduan keselamatan. Beberapa Machine, seperti HB PEAK, juga mendapat perintah saat Anda memulai dan menghentikan rekaman; lihat Perintah saat roasting dimulai dan berakhir.
Tekan G untuk menampilkan huruf pada setiap kontrol yang tersedia, lalu tekan huruf tersebut untuk membukanya. Lihat Shortcut keyboard untuk alur lengkap pengeditan kontrol.
Hentikan atau batalkan
Section titled “Hentikan atau batalkan”Klik Stop saat roasting selesai. Konfirmasi muncul selama beberapa detik agar klik yang tidak disengaja tidak mengakhiri Batch.
Setelah Anda mengonfirmasi, Batch disimpan ke akun Anda dan pesan Batch created muncul. Klik Review batch untuk membukanya di jendela utama, tempat Anda menambahkan berat Drop, pembacaan warna, dan catatan — lihat Detail Batch.
Jika tidak ada Drop yang ditandai saat Anda berhenti, Rostoc menetapkan Drop pada pembacaan terakhir. Drop tersebut adalah Drop biasa: klik chart di lokasi Drop yang benar untuk memindahkannya. Durasi roasting dihitung dari Charge hingga Drop pada Batch, daftar Batches, dan Home. Batch tanpa Charge menampilkan ”—” untuk durasi sampai Anda menandai Charge pada chart-nya.
Menandai Drop sendiri — dengan tombol, tombol D, atau menu chart — juga menyelesaikan roasting. Drop marked menghitung mundur lima detik, lalu menyimpan roasting seperti Stop. Untuk terus merekam, misalnya selama pendinginan, klik Keep recording: Drop tetap ditandai dan Anda mengeklik Stop setelah selesai. Save now menyimpan tanpa menunggu. Drop yang ditandai otomatis oleh Rostoc tidak memulai hitung mundur.
Jika Rostoc tidak dapat terhubung ke cloud saat Anda berhenti, roasting disimpan di komputer ini. Pesan Roast saved on this computer muncul — “Cloud upload pending. Retrying won’t create a duplicate batch.” — dengan tombol Retry upload. Anda tidak perlu melakukan apa pun. Roasting akan diunggah sendiri saat koneksi kembali dan pesan akan menghilang. Retry upload tidak pernah membuat duplikat. Setiap roasting memiliki pesannya sendiri dan Anda dapat langsung memulai roasting berikutnya. Sebelum diunggah, roasting tidak muncul di Batches atau aplikasi web.
Saat aplikasi desktop tidak dapat terhubung ke cloud, banner menampilkan “Connection issue — some actions may be temporarily limited. If this continues, contact support.” Mulai Rostoc 0.4.5, banner ini juga muncul di jendela Roast Studio, bukan hanya di jendela utama, sehingga Anda mengetahuinya sebelum berhenti.
Pesan muncul di bagian bawah jendela. Setiap pesan diawali dengan apa yang terjadi, diikuti detail dan tindakan yang tersedia, seperti Retry upload atau Force charge. Tutup pesan dengan tombol close-nya sendiri; mengeklik pesan tidak menutupnya.
Klik Abort untuk mengakhiri roasting tanpa menyimpannya. Membatalkan akan membuang rekaman — tidak ada Batch atau konsumsi inventaris yang dicatat.
Menutup jendela utama atau keluar dari Rostoc saat roasting berlangsung akan meminta konfirmasi terlebih dahulu. Quit menghapus roasting; Keep recording membiarkannya terus berjalan. Jika Roast Studio terbuka, Roast Studio yang meminta konfirmasi, satu kali.