Automação da torra
O Rostoc pode marcar eventos importantes da torra na Curve para você, permitindo que acompanhe o café em vez da tela. Esta página explica o que o Rostoc marca automaticamente, como a detecção funciona e como ativar ou desativar cada parte.
A automação da torra tem duas partes:
- Marcação automática de Charge e Drop — o Rostoc detecta quando os grãos entram ou saem e coloca a marca correspondente na Curve. A detecção é baseada em temperatura e funciona em qualquer Machine com uma sonda de temperatura do grão ao vivo. A marcação de Drop nunca interrompe a gravação.
- Marcação automática de eventos — o Rostoc marca Dry End, First Crack e Second Crack quando a temperatura do grão atinge os alvos do seu Plan ou os padrões salvos. Os fins dos dois cracks são sempre marcados manualmente.
Duas coisas continuam sempre sob seu controle:
- Você inicia e interrompe a gravação. O Rostoc nunca inicia ou interrompe um Batch por conta própria.
- A automação nunca opera a Machine. Ela apenas coloca marcas na Curve. O envio de comandos para a Machine é uma capacidade separada — consulte Controles da Machine.
Detecção automática de Charge e Drop
Seção intitulada “Detecção automática de Charge e Drop”Com Auto Charge ativado, clique em Start normalmente. O Roast Studio permanece na etapa entre Batches (BBP) e procura o Charge por até 30 segundos. Assim que o Rostoc detecta os grãos entrando no tambor, marca Charge e o cronômetro da torra começa a partir desse momento.
Enquanto a detecção está ativa, o Roast Studio exibe o aviso dispensável Charge detection in progress. Ele fecha automaticamente quando Charge é detectado ou quando a janela de detecção de 30 segundos termina. O indicador AutoCharge na sidebar também mostra o status da detecção:
| Indicador | Significado |
|---|---|
| Ready | Auto Charge está ativado e aguardando você iniciar a gravação. |
| Detecting / Waiting | O Rostoc está procurando o Charge. |
| Detected | Charge foi marcado automaticamente. |
| Missed | Nenhum Charge foi detectado em 30 segundos. Marque Charge manualmente — a torra continua normalmente. |
| Disabled | Auto Charge está desativado para esta Machine. |
A forma como o Rostoc detecta Charge depende da Machine:
- Nucleus Link — a Machine informa o início do próprio registro de torra, e o Rostoc usa esse momento como a marca de Charge. Não há estimativa.
- Qualquer Machine com temperatura do grão ao vivo — carregar grãos frios em uma torrefadora quente provoca uma queda acentuada na temperatura do grão. O Rostoc lê essa queda repentina como Charge. A detecção funciona melhor quando a sonda do grão mostra uma queda clara de temperatura no Charge — algo típico em torrefadoras de tambor. Em torrefadoras de ar, a sonda frequentemente mostra pouca ou nenhuma queda, especialmente em torras consecutivas. Nesse caso, a detecção pode não ser acionada; Charge volta ao início da gravação após a janela de detecção, e a torra continua normalmente.
Você pode marcar Charge manualmente enquanto a detecção estiver em andamento — com o botão Charge, a tecla C ou Force charge no aviso de detecção. Uma marca manual sempre prevalece: ela é registrada imediatamente, e a detecção é encerrada para esse Batch.
Com Auto Charge desativado, iniciar a gravação marca Charge imediatamente, e o cronômetro da torra começa na mesma hora.
- Nucleus Link — a Machine envia seu próprio marcador de fim de torra, e o Rostoc coloca a marca de Drop automaticamente sempre que uma gravação está em andamento.
- Qualquer Machine com temperatura do grão ao vivo — o Rostoc detecta a mudança de temperatura no fim da torra e coloca Drop no início dessa mudança. A gravação continua até você pressionar Stop. Se nenhuma mudança for detectada, marque Drop manualmente com o botão ou a tecla D.
Ativar a marcação automática de Charge ou Drop
Seção intitulada “Ativar a marcação automática de Charge ou Drop”Auto Charge e Auto Drop ficam desativados por padrão.
- Acesse Settings → Roasting.
- Em Recording Automation, ative Auto Charge, Auto Drop ou ambos.
Isso ativa os marcadores automáticos selecionados para todas as Machines. Você também pode configurar cada Machine individualmente: abra as configurações da Machine, acesse Machine Details e defina Recording automation como Inherit, Allow ou Disable. Allow ativa a marcação automática de Charge e Drop para essa Machine mesmo quando a configuração global está desativada; Disable desativa para essa Machine independentemente da configuração global; Inherit segue a escolha global.
A seção Roasting em Settings. Auto Charge, Auto Drop e a marcação automática de eventos são controlados aqui.
Marcação automática de eventos
Seção intitulada “Marcação automática de eventos”Após Charge, o Rostoc continua acompanhando a temperatura do grão e marca Dry End, First Crack e Second Crack quando ela atinge a temperatura-alvo de cada evento.
Somente o início de cada fase pode ser marcado dessa forma. First Crack End e Second Crack End são sempre marcados por você: a temperatura do grão continua subindo até o fim do crack, portanto nenhuma temperatura informa ao Rostoc quando os estalos realmente terminaram.
A marcação acompanha a torra, não o relógio. Cada evento só fica disponível depois que o anterior ocorreu, portanto Second Crack nunca é marcado antes de First Crack. Depois que você marca o fim de um crack, o Rostoc deixa de procurar o início desse crack pelo restante do Batch.
A origem dos alvos, um evento por vez:
- Seu Plan. Para cada evento, se a Curve de referência do Plan tiver marcado o evento, o Rostoc usa essa temperatura.
- Suas temperaturas padrão. Para qualquer evento não definido pelo Plan, o Rostoc usa o padrão salvo em Settings → Roasting — a menos que você desative esse fallback.
Como a maioria das torras de referência nunca chega ao Second Crack, isso é resolvido por evento: um Plan sem um alvo não envia mais os outros de volta aos seus padrões.
A marcação automática de eventos fica desativada por padrão. No BBP, o Roast Studio mostra um status simples Auto marking: Enabled ou Disabled, com um ponto colorido. A dica explica se os alvos vêm do Plan ou dos padrões salvos. Clique no status para abrir Settings → Roasting.
Os alvos pendentes aparecem como linhas horizontais cinza finas. Após Charge e o ponto de virada, a próxima linha pulsa quando a BT está até 3 °C abaixo do alvo. A linha desaparece quando o evento é marcado.
Quando o Rostoc marca um evento, aparece um aviso — por exemplo, “First Crack marked automatically” — com um botão Undo. Undo remove a marca e impede o Rostoc de marcar esse evento novamente pelo restante do Batch, permitindo que você o marque manualmente.
Ajustar ou desativar a marcação automática de eventos
Seção intitulada “Ajustar ou desativar a marcação automática de eventos”- Acesse Settings → Roasting.
- Em Automatic Milestone Marking:
- Desative Automatic milestone marking para marcar todos os eventos manualmente.
- Desative Use default temperatures when plan targets are unavailable se quiser marcar eventos somente quando o Plan fornecer os alvos.
- Edite Dry End BT (°C), First Crack BT (°C) e Second Crack BT (°C) para alterar as temperaturas de fallback e clique em Save default temperatures. Cada temperatura deve ser maior que a anterior. Deixe Second Crack vazio se você nunca chega a essa etapa; o Rostoc não o marcará.
Durante o Batch
Seção intitulada “Durante o Batch”Tudo o que a automação faz fica visível e pode ser revertido:
- As marcas colocadas automaticamente têm a mesma aparência de qualquer outra marca de evento na Curve.
- Cada marca automática é anunciada por um aviso com um botão Undo.
- Alterar o Plan, a Machine ou as configurações atualiza o status do BBP. Depois que a gravação começa, o Rostoc mantém inalterados os alvos escolhidos para aquele Batch.
- Todos os botões de eventos e o atalho de teclado continuam funcionando. A automação nunca impede a marcação manual: ela preenche os eventos quando pode e sai do caminho quando não pode.